Speisekarten für Nautilus Pool Bar & Grill

Traditionelles Ceviche*

Mahi-Mahi, Peruanischer Choclo, Avocado, Leche de Tigre, rote Zwiebeln, Koriander

19

Klassische Guacamole

Frisch gebackene Mais-Tortilla-Chips

19

Mediterrane Platte

Hummus, Fetakäse, Kalamata-Oliven, Kirschtomaten, gescheibte gurken, gefüllte Weinblätter, warmes Naan-Brot

18

Gebratene Calamari

Marinara-Sauce, Limetten-Aïoli, frische Zitrone

18

Mexikanischer Shrimp-Cocktail

Garnelen, Sellerie, Zwiebeln, Gurke, Avocado, Chipotle-Cocktail-Sauce

18

Nachos á la Nautilus

Hähnchen hinzufügen +25

Rinderchili, Tomatensalsa, hausgemachte Guacamole, Jalapeños, Cotija-Käse, geschmolzener, mittelalter Cheddarkäse

18

Käse-Quesadilla

Monterey-Jack-Käse, Schnittlauch, Paprika, Zwiebeln, saure Sahne, Salsa, Guacamole

15

Traditionelle Hähnchenflügel

Buffalo-Sauce (scharf, mittelscharf oder mild), Florida-Blaukäse-Dip „Winter Park Dairy“

18

Chicken-Nuggets

Hähnchenschenkel, Pommes frites, BBQ-Sauce

20

Chicken Wings

Ingwer-Knoblauch-Sauce, Karotten, Sellerie, Blaukäse-Dip

22

Burger „Beyond Meat"

Käse hinzufügen +1

Fleischloser Burger, gegrillte Gartentomate, eingelegte Gurke & Arugula, Apfel-Krautsalat, Brioche-Brötchen

23

Mahi-Mahi-Sandwich

Geschwärzter Mahi-Mahi, karibischer Krautsalat, Cajun-Aïoli

24

Karibische, würzige Hähnchenschüssel

süß-sauer, Avocado, gegrillte Ananas, Gurken, scharfe Mayo, Frühlingszwiebeln, gedämpfter Reis

22

Cheeseburger mit doppeltem Rinderbrust-Patty á la Nautilus

Speck, gegrillte Tomate, Gurke und Rucola, Cheddar-Käse, Nautilus-Sauce, Brioche-Brötchen

24

Sandwich mit pfannengebratenem Truthahn und Avocado

Gebratener Truthahn, Kopfsalat, Tomaten, Avocado, Schweizer Käse, Koriander-Aioli, Mezzo-Doppio-Brot

24

Sandwich mit Filet-Mignon-Steak

6 oz. Filet Mignon, Salat, Tomate, Röstzwiebeln, Trüffel-Aioli, Ciabatta-Brot, Trüffelpommes

40

Nautilus Geschmorte Rippchen mit Nachos

Pepper-Jack-Käse-Sauce, Pico de Gallo, saure Sahne, Guacamole

22

Gebratener Lachs

Farro-Salat, Artischocke, Karotten, Rucola, Zucchini, Kirschtomaten, Peperoncini, Pesto-Sauce

36

Kubanisches Sandwich

langsam gebratenes Schweinefleisch, Schinken, Schweizer Käse, gebratener Yuca, Mojo-Aioli

20

Gegrilltes Hähnchen-Wrap „Ceasar"

Mit Kräutern marinierte Hähnchenbrust, Römersalatherzen, gelagerter Parmesan, Vollkorn-Tortilla-Wrap

18

Fisch-Tacos „Islamorada"

gegrillter Mahi-Mahi, Mehltortillas, scharfe Chipotle-Aioli, Koriander- und Tomatillo-Salsa

21

Karibische Hummer- und Krabbenrolle

Frischer Maine-Hummer und Florida-Garnelen, Mayo, Sellerie, Zwiebeln, gegrillte Ananas, warmes Butterbrötchen

35

Red Snapper

Gebratener Red Snapper, Shiitake-Pilze, gedünsteter Knoblauch-Baby-Bok Choy, Austern- und Ingwersauce

40

Filet Mignon „Scaloppini“

Succotash & Auberginen-Escabeche, geräucherte Schalottenbutter

40

Thunfisch-Sandwich

Rucola, Tomaten, Weizen-Sauerteig

22

Filet-Mignon-Tacos

Crispy Cheese, Pico de Gallo, Cotija-Käse, Chipotle-Sauce, Avocado, Maistortillas

40

Klassischer Caesar-Salat

Römersalat, sahnige Parmesansoße, Focaccia-Croutons

17

Griechischer Salat

Römersalat, reife Tomaten, rote Zwiebeln, Kalamata-Oliven
Gurken, gescheibte Paprikaschoten, Fetakäse, gefüllte Weinblätter

18

Salat mit Himbeeren und Burrata

Gemischter Blattsalat, Himbeeren, Trauben, Burrata, Pekannüsse, Himbeervinaigrette

23

Hühnersalat „Cancun"

Würziges Huhn, schwarze Bohnen, gerösteter Mais, Tortilla-Chips, Gurke, Tomaten, Koriander-Jalapeño-Vinaigrette

19

Asiatischer Quinoa-Salat mit knusprigem Thunfisch

Grüne Blätter, goldene und rote Quinoa, Gemüsesalat, knuspriger Thunfisch, Honig-Ingwer-Sesam-Vinaigrette

30

Salat – Extras

Mahi-Mahi +15
Hähnchen +10
Churrasco +16
Shrimp +15

Häagen-Dazs Eiskremriegel

9

Erdbeer-Shortcake

Vanillebiskuit, Erdbeerkompott, Schlagsahne, Erdbeerkuchenstreusel

10

Nautilus Tiramisu

Tiramisu-Creme, mit Kaffee getränkte Löffelbiskuits, Schokoladenganache, Kaffeebohnen-Crumble

12

Passionsfrucht-Mousse

Passionsfrucht-Gel, Weiße-Schokolade-Mousse, Vanille-Biskuitgebäck

12