Glutenfrei und gesund
Eiweiß-Frittata
Feta-Käse, Waldpilze, Spargel, Basilikum-Pesto, Rucola, Früchte der Saison (glutenfrei, vegetarisch)
26
Räucherlachs und Bagel
Boursin-Käse, hartgekochtes Ei, Tomate, eingelegte Zwiebeln, Kapern, Rucola
28
Teller mit tropischen Früchten
Tropische Früchte, Bananenbrot, Vanille- und Orangenjoghurt (vegetarisch)
19
Auswahl trockener Cerealien und Bio-Kashi
GoLean Crunch, Heart to Heart Honey Toasted, Special K, fettarmes Müsli, GoLean Crunch, Heart to Heart Honey Toasted, Special K, fettarmes Müsli
10
Hafergrütze
Roher Bio-Zucker, Trockenfrüchte, Zimt, geröstete Nüsse
14
Glutenfreier Toast
Weiß- oder Mehrkorn
6
Glutenfreier Bagel
9
Frisch gebackener glutenfreier Muffin
10
Buchweizen- und Kokospfannkuchen
Beeren der Saison, geröstete Kokosnuss, Butter, Ahornsirup (glutenfrei)
22
Glutenfreie Waffel
Buchweizen-Kokos-Waffel, Früchte der Saison, Ahornsirup (glutenfrei)
22
Frühstück
Steak und Eier
Churrasco vom Rind, zwei nach Wahl zubereitete Eier, Spargel, geschmorte Waldpilze, Kalabrische Peperonici, Frühstückskartoffeln
30
Das Continental
Gekühlter Fruchtsaft nach Wahl, frisch gebackenes Gebäck, Müsli nach Wahl, Obst der Saison oder Grapefruit, griechischer Joghurt oder Vanille- oder Erdbeerjoghurt, Kaffee oder Tee
26
Das American
Gekühlter Fruchtsaft nach Wahl, zwei Eier nach beliebiger Art, Frühstücksfleisch nach Wahl, Frühstückskartoffeln, frisch gebackenes Gebäck oder Toast, Kaffee oder Tee
32
Avocado-Toast
Handgebackenes Sauerteigbrot, Avocado-Püree, Ziegenkäse, knusprige Kichererbsen, Heirloom-Kischtomaten, pochiertes Ei, Rucola, Frühstückskartoffeln
25
Buttermilch-Pfannkuchen
Beeren der Saison
22
Knusprige, gemalzte Waffel
Erdbeeren mit Schlagsahne
22
Klassischer French Toast
Brioche, Butter, Ahornsyrup, Beeren der Saison
22
Zwei Eier nach beliebiger Art
Speck oder Würstchen nach Wahl, Frühstückskartoffeln
25
Kreieren Sie Ihr eigenes Omelett
Zur Auswahl stehen vier Einheiten: Tomaten, Spinat, Zwiebeln, Paprika, Spargel, Brokkoli, Champignons, Speck, Wurst, Schinken, Chorizo, Cheddar, Schweizer oder Pepper-Jack-Käse
25
Arepa Benedict
Geräuchertes Schweinefleisch, pürierte schwarze Bohnen, pochierte Eier, Hollandaise mit Schnittlauch
26
Traditionelle Benedict Eier
Kanadischer Schinkenspeck, englischer Muffin, pochierte Eier, Hollandaise mit Schnittlauch
25
Preston's Sandwich
Rühreier, gereifter Cheddar-Käse, Trüffel-Parmesan-Aioli, Apfelholz-Speck, Brioche, Frühstückskartoffeln
25
Gebäck
Auswahl an Brotscheiben
Weiß, Weizen, Roggen, Mehrkorn
6
Auswahl an Bagels
Serviert mit Frischkäse
9
Muffin-Auswahl
10
Bäckereikorb mit ausgewähltem Gebäck
Croissant, Muffin, Blätterteiggebäck
15
Beilagen
Putenwurst 5
Speck 5
Wurst 5
Banane 4
Beerenschale 8
Frühstückskartoffeln 5
Fruchtschale 5
Avocado in Scheiben 6
2 Eier nach beliebiger Art 8
1 Ei nach beliebiger Art 4
Joghurt 5
Frühstück
Buttermilch-Pfannkuchen
Ahornsirup, Schlagsahne, wahlweise mit Schokoladenstückchen oder Blaubeeren oder ohne
12
Stahlgeschnittene Haferflocken
Brauner Zucker, Rosinen, Zimtzucker
9
Parfait aus gemischten Beeren
Beeren der Saison, Erdbeerjoghurt, Müsli
9
Frühstück
Eggscellent
Ei nach Art des Hauses, Frühstückskartoffeln, Schweinefleischwurst, Speck, Putenwurst nach Wahl
16
Belgische Waffel
Erdbeeren, Ahornsirup, Schlagsahne
12
Schokoladen-Croissant
Blättriger Croissantteig gefüllt mit dunkler Schokolade
5
Eier Benedict
Pochiertes Ei, kanadischer Speck, Sauce Hollandaise, Frühstückskartoffeln
16
Frühstücksbeilagen
Truthahn- oder Schweinefleischwürstchen
über Apfelholz geräucherter Speck
frisch geschnittene Beeren
5
Fiji-Wasser
500 ml 6 / 1 L 9
San Pellegrino sprudelnd
500 ml
500 ml 6 / 1 L 9
Kleiner Saft
Frische Orange, Grapefruit, Apfel, Cranberry, Karotte, Tomate, Ananas, Traube
6
Großer Saft
Frische Orange, Grapefruit, Apfel, Cranberry, Karotte, Tomate, Ananas, Traube
9
Red Bull
9
Red Bull zuckerfrei
9
Soda
5
Milch
6
Eistee
5
Kaffee
Normal oder koffeinfrei
Klein | Large
9 | 14
French Press Kaffee
12
Espresso
6
Doppelter Espresso
8
Cappuccino
8
Heiße Schokolade
7
Heißer Tee
Englisches Frühstück, Earl Grey, Kamille-Zitrone, grüne Mango-Pfirsich, weiße Ingwer-Birne oder Waldbeeren-Hibiskus
7
Ingwer-Shot
Ingwer, Zitrone, Agave
12
Kurkuma-Shot
Kurkuma, Orange, Zitrone
12
Vorspeisen + Salate
Klassische Guacamole
Blue Corn Tortilla und Kochbananenchips
20
Geröstete Hühnerflügel
Chipotle-Orange mariniert, Poblano Crema
24
Klassische Tomaten-Basilikum-Suppe
Sauerteig-Crisp, Parmesan
14
Hühner-Nudelsuppe
Gezupftes Hühnchenfleisch, klassisches Gemüse-Mirepoix, handgemachte Nudeln, Knochenbrühe
14
Quesadilla
Paprika, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, milder Pepper, Jack Käse, saure Sahne, Pico de Gallo, Guacamole
15
Vorspeisen + Salate
Caesar-Salat
Gemüsesalat, Knoblauch-Kräuter-Croutons, gehobelter Parmesan, Caesar-Dressing ohne Ei
21
Mangosalat
Gebratene Palmherzen, gehackte Mango, Blumenkohl, geröstete Kokosnuss, Blattgemüse, Zitrusvinaigrette (glutenfrei, vegan)
21
Regionale Burrata & Heirloom-Tomate
Urtomaten, natives Olivenöl extra, Balsamico-Perlen, Basilikum, Hausgemüse (glutenfrei, vegetarisch)
24
Veganer Gartensalat
Römischer Salat, Rotkohl, Kichererbsen, Heirloom-Tomaten, Karotten, Gurken, Avocado, Kräuter-Vinaigrette (glutenfrei, vegan)
19
Hauptgerichte
HAUSGEMACHTER TRUTHAHN-BURGER
Hausgemachter Truthahnbrust-Burger, karamellisierte Zwiebeln, Rucola, gereifter Cheddar-Käse, Brioche-Brötchen
23
GEGRILLTER MAHI MAHI
Tomate, Kopfsalat, Avocado, Chipotle Aioli, Brioche-Brötchen
25
Truthahn Clubsandwich
In Butter gebratene Putenbrust, Speck, Salat, Tomate, Mayonnaise, Vollkornbrot, Pommes frites
23
Gebratenes halbes Hähnchen
Knusprige Kartoffeln, gegrillte Broccolini, Schalottenbutter (glutenfrei)
35
Ora Königslachs
Quinoa Tabbouleh, Fenchelsalat, Zitronenkapernsauce
42
American Pizza
Peperoni, frischer Mozzarella, Pomodoro-Sauce, Oregano
26
Casarece Pomodoro
San Marzano-Tomaten, Basilikum, Parmigiano-Reggiano-Käse (v)
24
Malfadine
Sugo mit Waldpilzen, Pilzcreme, Babyspinat, Pecorino-Käse, schwarzer Trüffel (v)
35
Hauptgerichte
MAKKARONI UND KÄSE
Vier-Käse-Fondue-Sauce, Rigatoni-Nudeln, Kräutersemmelbrösel
25
PIZZA MARGHERITA
frischer Mozzarella, Pomodoro-Sauce, Basilikum, Oregano
24
14 oz. NY STRIPLOIN
Gebratene peruanische Kartoffeln, gegrillter Spargel, Bordelaise-Soße
59
Bar Collins Saisonale Pasta
Bitte fragen Sie nach unserer frischen handgemachten Pasta
38
Pizza Funghi
Trüffel-Mornay, Waldpilze, Parmesan
28
Chicken-Nuggets
Pommes frites, BBQ-Sauce, Ranch-Dressing
24
Hausgemachter vegetarischer Burger
Hausgemachter vegetarischer Burger, Patty aus Kichererbsen, Linsen, Pilzen, Gerste und Cashew-Nüssen, gegrillte Zwiebeln, Tomate, Rucola, gereifter Cheddar-Käse, Bourbon-BBQ-Soße, Brioche-Brötchen, Pommes frites (v)
26
Dessert
Red Velvet Cheesecake
Red-Velvet-Streusel, Ganache mit weißer Schokolade, Himbeeren, Erdbeeren, Minze
14
Karamellflan
Marinierte Früchte
12
Dessert
VERSCHIEDENE EISSORTEN UND SORBET
Fragen Sie den Kellner nach den täglichen Geschmacksrichtungen
12
Kekse & Milch
Kekse mit Schokosplittern, Milch
12
Schokoladentorte
Schokoladensoße mit Schokoraspeln
14
Flaschenbier
Budweiser
Bud Light
Miller Lite
Fat Tire
Coors Light
Michelob Ultra
Kona Big Wave
Kona Longboard
8
Flaschenbier
Corona Extra
Corona Premier
Corona Light
New Belgium
Peroni
Stella Artois
Heineken
Heineken 0.0
9
Hochprozentiges
Angry Orchard
Truly Hard Seltzer (alkoholisiertes Seltzerwasser)
White Claw Black Cherry
8
Zapfbier
Funky Buddha Brewery Hop Gun
Funky Buddha Brewery Floridian
Islamorada, Citrus Ale, Islamorada, Florida
Cigar City, Jai Alai, IPA, Tampa, Florida
9
Weißwein
Veuve Clicquot Yellow Label | Brut
Frankreich
39 | 156
Nicolas Feuillatte | Brut
Champagne, Frankreich
34 | 136
Ferrari Brut
Italien
21 | 84
Lunetta | Prosecco
Italien
15 | 60
Jeio Bisol | Rosé Prosecco
Italien
19 | 76
Bertani | Pinot Grigio
Italien
17 | 68
DAOU | Rosé
Kalifornien
17 | 68
Maven's Oath | Sauvignon Blanc
Neuseeland (New Zealand)
15 | 60
Wither Hills | Sauvignon Blanc
Neuseeland (New Zealand)
17 | 68
Maven's Oath | Chardonnay
Kalifornien
15 | 60
Duckhorn | Chardonnay
Kalifornien
21 | 84
Mer Soleil Reserve | Chardonnay
Kalifornien
17 | 68
Rotwein
Maven's Oath | Pinot Noir
Kalifornien
15 | 60
Argyle | Pinot Noir
Oregon
18 | 72
Légende by Lafite Rothschild | Bordeaux
Frankreich
17 | 68
Maven's Oath | Cabernet Sauvignon
Kalifornien
15 | 60
DAOU | Cabernet Sauvignon
Kalifornien
19 | 76
Imagery | Cabernet Sauvignon
Kalifornien
17 | 68
Benziger | Merlot
Kalifornien
16 | 64
Bodegas Caro Aruma by Lafite Rothschild | Malbec
Argentinien
17 | 68
Paraduxx by Duckhorn | Blend
Kalifornien
27 | 108
The Pessimist | Blend
Kalifornien
23 | 92
The Prisoner | Blend
Kalifornien
32 | 128
Canvasback by Duckhorn | Cabernet Sauvignon
Red Mountain, Washington
20 | 80
Meiomi | Pinot Noir
Central Coast, Kalifornien
68
Argyle Bloom House
Willamette Valley, Oregon
125
Hunde
Bow Wow Rinderfilet
Eine deftige Mahlzeit aus Rinderfilet mit Eiern und Reis
16
Puppy Bites Hühnchen
Zarte Hühnerbrust mit Karotten
12
Katzen
Kitty's Lachs Supreme
Frisches Atlantiklachsfilet
13
Creat Gemüseschmaus
Gemischtes Gemüse mit Eiern und Reis
11