Dining im Zimmer – Speisekarte
Das Signature-Frühstück
Das Continental
Auswahl an gekühlten Fruchtsäften, frisch gebackenem Gebäck, verschiedenen Müslisorten, Obst der Saison oder Grapefruit, griechischem oder Vanillejoghurt, Kaffee oder Tee
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Das American
Gekühlter Fruchtsaft nach Wahl, zwei Eier nach beliebiger Art, Frühstücksfleisch nach Wahl, Frühstückskartoffeln, frisch gebackenes Gebäck oder Toast, Kaffee oder Tee
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Eier direkt vom Bauernhof
Wir servieren 100% Eier aus Freilandhaltung
Zwei Eier nach Wahl (GF)
Nach Ihren Wünschen zubereitet, Frühstückskartoffeln, wahlweise 50 geschnittene Schweinswurst, mit Apfelholz geräucherter Speck, 50 Mal geschnittene Geflügelwurst, Toast
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Omelett mit drei Eiern (GF)
Drei zur Auswahl: Tomaten, Spinat, Zwiebeln, Paprika, Spargel, Brokkoli, Champignons, Speck, 50 Mal in Scheiben geschnittene Wurst, Schinken, Chorizo, Cheddar, Schweizer Käse oder Pepper-Jack-Käse, Frühstückskartoffeln, Toast nach Wahl
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Traditionelle Benedict Eier
Kanadischer Schinkenspeck, englischer Muffin, pochierte Eier, Hollandaise mit Schnittlauch
27
Lokale Aromen
Avocado-Toast
Pochiertes Ei hinzufügen | 6
Räucherlachs hinzufügen | 9
Hausgemachtes Sauerteigbrot, Avocadocreme, Ziegenkäse, knusprige Kichererbsen, Kirschtomaten, Rucola, Frühstückskartoffeln
22
Steak und Eier (GF)
Churrasco vom Rind, zwei Eier nach Wahl, Spargel, Pilz-Steaksauce, kalabrische Peperoni, Frühstückskartoffeln
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Preston’s Sandwich
Rührei, gereifter Cheddar, Trüffel-Parmesan-Aioli, mit Apfelholz geräucherter Speck, Rucola, Brioche, Frühstückskartoffeln
27
Chilaquiles
Add Chorizo | 6
Rührei, Tortilla-Chips, rote Salsa, Limettencreme, Queso fresco, Pico de Gallo
23
Glutenfreie Optionen
Kokos-Pfannkuchen (GF)
Kokosmilch, Heidelbeeren, geröstete Kokosraspeln, Zitronenzeste, Ahornsirup
24
Belgische Waffel (GF)
Kokosmilch, Beeren der Saison, Ahornsirup
24
Toast (GF)
Weiß
7
Glutenfreier Bagel (GF)
10
Auswahl an frisch gebackenen Muffins (GF)
11
Extras (GF)
Schokoladenstückchen
Banane
4
The Griddle
Buttermilch-Pfannkuchen (V)
Beeren der Saison
24
Knusprige, gemalzte Waffel (V)
Beeren, Schlagsahne, Ahornsirup
24
Brioche-French-Toast (V)
Vanillecreme, Beeren der Saison, Ahornsirup
25
Extras (GF)
Schokoladenstückchen
Banane
4
Brot und Gebäck
Auswahl an geschnittenem Brot (V)
weiß, vollkorn, roggen, mehrkorn
7
Frisch gebackene Muffins (V)
Muffin mit Heidelbeeren, Banane, Schokoladenstückchen oder saisonalen Zutaten
11
Bäckereikorb mit ausgewähltem Gebäck (V)
Drei zur Auswahl: Croissants, Muffins, Plundergebäck
18
Gesunde Alternativen
Eiweißomelette (GF, V)
Olivenöl, Kirschtomaten, Rucola, Babyspinat, frischer Mozzarella, Basilikum-Pesto, Obst der Saison
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Geräucherter Lachs aus Santa Barbara und Bagel
Sauerrahm-Frischkäse, hartgekochtes Ei, Tomate, eingelegte Zwiebeln, Gurke, Kapern, Rucola
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Platte mit tropischen Früchten (V)
Tropische Früchte, Bananenbrot, Vanille- und Orangenjoghurt
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Auswahl an hausgemachtem Müsli oder Trockencerealien
Beeren hinzufügen | 7
Bananenscheiben hinzufügen | 5
Go Lean Crunch, Heart to Heart Honey Toasted, Special K, fettarmes Müsli
10
Hafergrütze (VE)
Beeren hinzufügen | 7
Bananenscheiben hinzufügen | 5
Brauner Bio-Zucker, gelbe Rosinen, geröstete Mandeln, Zimt
16
Joghurt-Müsli-Schale (V)
Mango, Ananas, Himbeere, Bio-Honig
16
Chia-Pudding (VE)
Beerenmischung, geröstete Kokosraspeln, Himbeersauce
17
Overnight-Oats
Kompott der Saison, Beeren, geröstete Kokosnuss
17
Frühstücksbeilagen
Mit Apfelholz geräucherter Speck | 9
50 Geschnittene Schweinswurst (enthält Pilze) | 9
50 Geflügelwurst in Scheiben (enthält Pilze) | 9
Kanadischer Speck | 9
Frühstückskartoffeln | 8
Räucherlachs | 12
1 Ei aus Freilandhaltung | 7
Beerenmischung | 10
Avocado | 9
Kaffee und mehr
Normaler oder koffeinfreier Kaffee
klein | large
9 | 15
Eine Kanne French-Press-Kaffee
Von der lokalen Rösterei Per'La Specialty Roasters
13
Espresso
7
Doppelter Espresso oder Cappuccino
10
Heiße Schokolade
8
Heißer Tee
Englisches Frühstück, Earl Grey, Kamille, Grüntee, Pfefferminze
8
Stilles Wasser oder Sprudelwasser in Flaschen
klein | large
6 | 9
Die Saftbar
Frische Orange, Grapefruit, Apfel, Cranberry, Karotte, Tomate, Ananas, Traube
7 | 10
Red Bull oder zuckerfreies Red Bull
9
Frisch gepresster Saft
100 % roh
Kalt gepresste Bio-Säfte
Die Säfte werden vor Ort mit einer professionellen hydraulischen Presse gepresst, wodurch die Nährstoffe und Enzyme im Saft bestmöglich erhalten bleiben und eine optimale Heilwirkung gewährleistet wird (Flasche á 12 oz.)
K8
Grünkohl, Spinat, Mangold, Sellerie, Pak Choi, Petersilie, Apfel, Limette
19
W4
Wassermelone, Erdbeere, rosa Grapefruit, Limette
19
Ingwer-Shot, 4 oz
Ingwer, Zitrone, Agave
12
Kurkuma-Shot, 4 oz
Kurkuma, Orange, Zitrone
12
Vorspeisen
Klassische Guacamole (VE)
Frische Mais-Tortilla-Chips
21
Tomaten-Basilikum-Suppe
Sauerteig-Crisp, Parmesan
15
Knusprige Chicken Wings
Tahini-Ranch-Dressing, frisches Gemüse, Sauce nach Wahl: Buffalo, Honig, koreanisches BBQ oder Zitronenpfeffer
25
Quesadilla
Add Jerk Chicken | 10
Gegrillte Garnelen hinzufügen | 15
Add Churrasco | 16
Gebratene Paprika und Zwiebeln, mexikanische Käsemischung, saure Sahne, Pico de Gallo, Guacamole
19
Trüffel-Pommes frites
Parmesan, Trüffel-Aioli
15
Chicken-Nuggets
Pommes frites, Ranch- oder Barbecue-Sauce
24
KRABBENCOCKTAIL
Riesen-Garnelen, Meerrettich, Cocktailsauce
26
Salate
Mango-Salat mit gehackten Zutaten (GF, VE)
Gebratene Palmherzen, gehackte Mango, Blumenkohl, geröstete Kokosnuss, Blattgemüse, Zitrusvinaigrette
22
Caprese-Salat
Burrata aus der Region, alte Tomatensorten, Basilikum-Pesto, natives Olivenöl extra, gereifter Balsamico
24
Rucola (GF, V)
Geriebener Parmesan, geröstete Mandeln, Zitronen-Vinaigrette
21
Extras
Free Bird Hähnchenbrust | 12
4 oz. Ōra King Lachs | 15
Gegrillte Garnelen | 15
Gegrilltes Churrasco | 16
Pizza, Pasta
Glutenfreie Pasta erhältlich
Pizza Margherita (V)
frischer Mozzarella, Pomodoro-Sauce, Basilikum, Oregano
24
American Pizza
Peperoni, frischer Mozzarella, Pomodoro-Sauce, Oregano
26
Mac and Cheese (vegetarisch)
Vier-Käse-Fondue-Sauce, Rigatoni-Nudeln, Kräutersemmelbrösel
26
Spaghetti Pomodoro (V)
san marzano tomaten, basilikum, parmigiano- reggiano
26
Bistro Collins Pasta
Wir informieren Sie gerne über unsere saisonalen Gerichte
MKT
Burger und Sandwiches
Serviert mit Pommes frites oder einem Beilagensalat
Trüffel-Pommes | 4
Grilled Cheese (V)
Geröstetes Sauerteigbrot, gereifter Cheddar, amerikanischer Käse, Schweizer Käse, Tomatenscheiben, hausgemachte Gewürzgurken
19
Hausgemachter vegetarischer Burger (V)
Kichererbsen, Linsen, Pilze, Gerste, Cashewnüsse, Zwiebeln, Tomaten, Cheddar, Haussauce, Brioche-Brötchen
24
Burger mit glasiertem Lachs*
Aji Panca, Avocado, Sumach-Zwiebeln, Rucola, Koriander-Aioli, Brioche
26
Loews Classics
Loews Classics Caesar-Salat
Gemüsesalat, Knoblauch-Kräuter-Croutons, gehobelter Parmesan, Caesar-Dressing ohne Ei
22
Hühner-Nudelsuppe
Gezupftes Hühnchenfleisch, klassisches Gemüse-Mirepoix, handgemachte Nudeln, Knochenbrühe
16
Truthahn Clubsandwich
In Butter gebratene Putenbrust, Speck, Salat, Tomate, Mayonnaise, Vollkornbrot, Pommes frites
24
Doppelter Cheeseburger
Gegrilltes doppeltes Patty, American-Käse, Essiggurken, Cognac-Pfefferkorn-Soße, Pommes frites
27
Steak Frites (glutenfrei)
pfeffersoße, lokale lettuces, dijon shallot vinaigrette, french fries
43
Hauptgerichte
Serviert mit zwei Beilagen nach Wahl und einer Soße
Ora Königslachs*
42
Gebratenes halbes Hähnchen
39
Prime New York Strip*
66
Rinderfilet*
56
Chuck-Steak auf pflanzlicher Basis
42
Beilagen
Pommes frites
Yukon-Kartoffelpüree
Gegrillter Spargel
Gebratener Spinat
Geröstete Karotten aus alten Sorten
Gedämpfter Reis
SAUCEN
Chimichurri
Rindfleischsoße mit Rotwein
Kräuterbutter
Hähnchen-Thymian-Soße
Der süße Abschluss
Red Velvet Cheesecake
Käsekuchen nach New Yorker Art, Red-Velvet-Streusel, Aufschlagganache aus weißer Schokolade, Himbeercoulis
15
Schokoladenmousse-Torte
Kakaobiskuit, Milchschokoladenmousse, Schokoladenglasur
15
Rum-Pekannuss-Brotpudding
Croissant-Pekannuss-Brotpudding, Butter-Rum-Soße, Vanilleeis
14
Verschiedene Eissorten und Sorbet
fragen sie den server nach den täglichen geschmacksrichtungen
14
Kekse und Milch
Hausgemachte Schokoladenkekse mit Schokoladenstückchen, Milch
14
Frühstück
Verfügbar von 6:00 bis 11:00 a. m.
EGGcellent
Ein Ei nach Belieben, Frühstückskartoffeln, Auswahl an Schweinefleischwurst, Speck, Truthahnwurst
16
Buttermilch-Pfannkuchen
Ahornsirup, Schlagsahne, wahlweise Natur, mit Schokoladenstückchen oder mit Heidelbeeren
12
Belgische Waffel
erdbeeren, ahornsirup, schlagsahne
12
Eier Benedict
pochiertes ei, kanadischer speck, sauce hollandaise, frühstückskartoffeln
16
Stahlgeschnittene Haferflocken
brauner Zucker, Rosinen, Zimt
9
Lokale Favoriten – Hauptgerichte
Verfügbar von 11:00 a. m. bis 10:30 p. m.
Frische Bio-Mischungen von Littlespoon
Baby-Mix aus Spinat, Mango, Banane und Hanf
oder
Baby-Mix aus Grünkohl, Avocado, Apfel und Chia
8
Hamburger
4-Unzen-Patty, amerikanischer Käse, Salat, Tomate, Gewürzgurke, Brioche-Brötchen, Pommes frites
16
Gebratener Lachs
Baby-Brokkoli mit Butter, Bratkartoffeln
18
Gegrillte Hähnchenbrust
Baby-Brokkoli mit Butter, Pommes frites
16
Mac and Cheese
Rigatoni, Käsesoße oder Butter, zerbröselte Käsecracker
12
Hähnchenstreifen
Pommes frites, Barbecue-Sauce
16
Junior-Churrasco-Steak
Bratkartoffeln, Butterkarotten
18
Grillkäse-Sandwich
Weißer Cheddar-Käse, Pommes frites
14
Rindfleisch-Empanada
Blätterteig, geschmortes Rindfleisch von der Bäckerei Patagonia
7
Beilagen
Pommes frites
Gemischter Salat
Frisches Obst
Kartoffelpüree
Gebratene Möhren
Gedämpfter Reis
6
Bow Wow Rinderfilet
eine deftige mahlzeit aus rinderfilet mit eiern und reis
18
Puppy Bites Hühnchen
zarte hühnerbrust mit karotten
15
Kitty's Lachs Supreme
frisches atlantiklachsfilet
18
Großer Gemüseschmaus
gemischtes gemüse mit eiern und reis
13
Bier aus heimischer Produktion
Bud Light, Lagerbier, St. Louis, Missouri
Budweiser, Lager, St. Louis, Missouri
Fat Tire, Amber Ale, Colorado
Coors Light, Lager, Golden, Colorado
Michelob Ultra, Lagerbier, St. Louis, Missouri
Kona Big Wave, Golden Ale, Hawaii
Kona Longboard, Lager, Hawaii
Cigar City, Jai Alai, IPA, Tampa, Florida
Samuel Adams, Amber Lager, Boston, Massachusetts
9
Importbier
Corona Extra, Lager, Mexiko DF, Mexiko
Corona Light, Lager, Mexiko DF, Mexiko
Stella Artois, Pilsner, Leuven, Belgien
Heineken, Lager, Holland
Heineken 0.0, Niederlande
Corona Premier, Lager, Mexiko DF, Mexiko
10
Glutenfrei
Angry Orchard, Apfelwein, Walden, New York
9
Craft
Cigar City, Jai Alai, IPA, Tampa, Florida
New Belgium, Fat Tire, Ale, Fort Collins, Colorado
10
Alkoholisiertes Selterswasser
Truly Hard Seltzer Wildberry
High Noon Pineapple, Peach, Grapefruit
10
Champagner und Sekt
Prosecco, Lunetta, Italien 16 64
Rosé Prosecco, Jeio Bisol, Italien 19 75
Sekt, Ferrari Brut, Italien 21 84
Champagner, Nicolas Feuillatte Brut, Frankreich 35 135
Veuve Clicquot Yellow Label Brut, Frankreich 39 156
Rosé
Rosé, Mas la Chevaliere, Pay's D'oc, Frankreich 17 68
Weiß
Sauvignon Blanc, Mavens Oath, Neuseeland 16 64
Sauvignon Blanc, Wither Hills, Neuseeland 17 68
Pinot Grigio, Bertani, Italien 17 68
Chardonnay, Mavens Oath, Kalifornien 16 64
Chardonnay, Mer Soleil Reserve, Kalifornien 17 68
Chardonnay, Duckhorn, Kalifornien 21 84
ROTE
Pinot Noir, Mavens Oath, Kalifornien 16 64
Pinot Noir, Argyle Bloom House, Oregon 19 76
Merlot, Duckhorn, Kalifornien 21 84
Merlot, Markham Six Stack, Kalifornien 18 72
Malbec, Bodegas Caro Aruma by Lafite Rothschild, Argentinien 17 68
Blend, The Pessimist, Kalifornien 23 92
Blend, Booker Harvey & Harriet, Kalifornien 22 88
Bordeaux, Legendes by Lafite Rothschild, Frankreich 17 68
Cabernet Sauvignon, Mavens Oath, Kalifornien 16 64
Cabernet Sauvignon, Robert Mondavi, Napa 18 72
Cabernet Sauvignon, DAOU, Kalifornien 19 76
Eis und Gläser sind im Preis inbegriffen; Mixgetränke sind erhältlich.
Rum
Bacardi und Aromen 325
Ron Zacapa 23 520
Tequila
Patrón Silver 520
Patrón Reposado 630
Don Julio 1942 1100
Scotch
The Macallan 12 Year 575
Johnnie Walker Black Label 520
Johnnie Walker Blue Label 1380
Wodka
Tito’s Handmade 430
Belvedere 520
Grey Goose 520
Ketel One 520
Gin
Tanqueray 430
Bombay Sapphire 520
Hendrick’s 520
Whiskey und Bourbon
Jack Daniel’s 375
Maker’s Mark 430
Crown Royal 430