Miami Spice in der Bar Collins
Von Dienstag, den 20. August 2024 bis Montag, den 30. September 2024
Der Miami Spice Restaurant-Monat ist hier! Gönnen Sie sich ein 3-Gänge-Abendmenü mit verlockenden Aromen in der Bar Collins für 60 $ pro Person, jetzt bis zum 30. September.
Auf dem Menü:
Vorspeisen
- Gegrillter Tintenfisch – Chorizo, Kartoffelsalat, geräucherte Paprika-Aioli, knusprige Kartoffeln
- Auberginen-Tonkatsu – geraspelter Kohl, Kräuter-Labneh, Honig, Joghurt, Granatapfelkerne, gebratene Frühlingszwiebeln
- Lachs „Nashi“ – King-Lachs, asiatische Birne, Zitrus-Miso, Yuzu-Vinaigrette und Micro Greens
Hauptgerichte
- Chilenischer Wolfsbarsch – Kichererbsen, Minzjoghurt, Erdbeersalsa, geröstete Paprika, Fenchel
- Mafalda Pasta – Ragout aus Ente und Schweinefleisch, Parmesan, schwarzer Sommertrüffel
- Tagine mit gewürztem Brathähnchen – Oliven, eingelegte Zitrone, gebratener Safranreis
Dessert
- Baklava-Käsekuchen – Kataifi und Pistazienstreusel, marinierte Feigen und Beeren
- Zitrus-Crème-Brulée – frische Früchte der Saison, Butterkekse
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